Einstieg Teiganlage TST-100

Einstieg Teiganlage TST-100

Unser Einstiegsmodel - Sauerteiganlage
TST 100(kg/Teig)

Mit der Kombination der Biotechnologie und der Anlagentechnik für Vorteig und Knetung können Teigeigenschaften realisiert werden, die für den Anwender ein deutliches Plus für Geschmack, Konsistenz und Knetung ermöglichen. Damit sind die besten Voraussetzungen für ein optimales Backergebnis gegeben. Da wir Ihnen zum Einstieg ein interessantes Preis - Leistungs - Verhältnis anbieten möchten, handelt es sich bei der TST 100 um eine vereinfachte Ausführung. Dementsprechend wird unter anderem auf Wiegezellen und eine automatisierte Reinigung verzichtet. Die Verwiegung Ihrer Produkte erfolgt vorab per Hand und die Reinigung mit dem im Lieferumfang enthaltenen Hochdruckreiniger. Wie alle unsere Anlagen, zeichnet sich auch unser Einstiegsmodel durch die neu entwickelte 3Punkt Temperaturmessung mit intelligenter und lernfähiger Steuerung für optimal reproduzierbare Teigqualität aus.

TST 100 - Gewicht ca. 1160 KG

Wie bei allen auf unseren Seiten abgebildeten Stand-Alone-Anlagen ist auch bei dieser Anlage serienmäßig ein Handreinigungssystem integriert. Als Option kann ein Hochdruckreiniger mit Halterung montiert werden.

Reinigung

In der Steuerung ist ein Reinigungsprogramm hinterlegt. Wenn dieses Programm angewählt beziehungsweise aktiviert ist, wird die Funktion des Endschalters deaktiviert. Das Rührwerk kann nun während der Reinigung auch bei geöffnetem Mannloch durch beidhändiges betätigen der Tastschalter gedreht werden.

Podestleiter & Aufstieg

Bezüglich unserer Anlage TST 100 für Einsteiger bieten wir zwar keine spezifizierte Podestleiterausführung an, trotzdem ist auch hier eine problemlose Bedienung und Reinigung der Anlage gewährleistet. Je nach Absprache ist entweder eine Standardpodestleiter oder ein einfacher Aufstieg aus Aluminium im Lieferumfang enthalten.
In unseren Produktionsverfahren setzen wir auf hochgenaue Temperierlösungen und präzise Temperaturführung "Made in Germany". In Zusammenhang mit der konsequenten Umstellung auf umweltverträgliche Kältemittel, bieten wir unsere Temperiersysteme serienmäßig mit natürlichen Kältemitteln an. Das bedeutet ökologische und nachhaltige Temperiertechnik.
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